食

奥日田獣肉店

「うまい肉を捕りに行く‼」旬の美味しい肉を求めるハンターは、地域貢献にも繋がる新しい猟師の姿、そして新しい獣肉の価値を伝えています。

主力商品紹介

猪肉盛合せ
鹿肉盛合せ
獣肉メンチカツ

仕事の風景作業工程など

① 括り罠で鹿や猪を捕獲
② カスタムカーで運ぶ
③ 処理施設に運ぶ
④ 冷蔵して一時保管
⑤ 精肉処理
⑥ 真空パック
⑦ 冷凍保存
⑧ 店舗で販売
⑨ キッチンカーでも販売

プロフィール

奥日田獣肉店　草野 貴弘
　ジャンル / 食
創業 2016 年
住所 877-0201　日田市大山町西大山8657-2
tel 0973-52-3822
instagram:www.instagram.com/nora.cafe_mobile/

日田ものづくり探検隊ムービー

instagramへ
PAGE TOP